神山ルビィ 食べ比べギフトセット

徳島県神山町は最近はIT企業がサテライトオフィスを構えたりと
先進的な過疎地として有名になりましたが、元々は林業や農業の盛んな地域でした。
その中でもっとも生産量が多いのが「すだち」ですが、
実は「梅」も四国で一番の生産量を誇っていました。
現在も、神山の梅農家さんはたくさんの種類の梅を生産しています。
種類は豊富で、梅酒や梅シロップに人気の青梅用の「鴬宿」や、
木でそのまま完熟させて梅干しに加工する「南高」、「林州」、小さい「小梅」など。
神山の梅干しは、完熟した梅をすべて手で収穫し、丁寧に漬けられています。
梅、シソ、塩だけで漬けられた無添加の梅干しで、塩分濃度は16%です。
昔ながらの、しょっぱい梅干しです。

こちらは5種類の味わいの違った梅干しをギフト用にパッケージしたものになります。

5つの「神山ルビイ」(梅干し)の食べ比べが楽しめるギフトセット「神山ルビイ利き梅干しセット」
5種類は全て神山町の農家さんが生産し、農家さん自身が漬け込んでいます。
1)大梅 (4Lサイズの南高梅、生産者:大久保定一)
2)白加賀 (手間とこだわりの逸品、生産者:松本吉郎)
3)古梅 (南高梅の数年じっくり漬け込んだ物、生産者:森君子)
4)林州 (皮は薄くまろやかな味わい、生産者:森弘子)
5)小梅 (シソの風味豊かで食べやすい、生産者:近藤美智子)
を全て50gずつパックしています。

昔ながらの製法にこだわり、添加物は一切加えずに
塩と紫蘇のみで漬けこんだ梅干しです。
また、品種と生産者を記載した説明カードも同梱しています。

【内容量】
50g×5種類


【原材料】
梅(神山町産)、漬け原材料(食塩、神山町産しそ)


【生産地】
徳島県神山町

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神山ルビィ 食べ比べセット

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