竹製の鬼おろしで大根をおろすと、水分を多く含んだ少し固形の口当たりがするしゃきしゃきした大根おろしになります。
細かいおろし金と違い、野菜の繊維を壊さないため野菜の味をしっかり味わえます。みぞれ煮に使うのにもぴったりです。
大根以外にも、たまねぎや人参などの野菜をすり下ろしてカレーのルーや炒め物に使ったり、
りんごなどのフルーツをすりおろしてジュースに加えたりと、様々なお料理のレパートリーにご利用ください。
汚れた時は中性洗剤で洗い、早めに乾かして下さい。水に漬けたり湿った状態で置いておくとカビの原因になります。
【商品サイズ】
幅30×奥行10×高さ7cm
【素材】
竹（ウレタン塗装）
【竹製品の特徴とお取扱い】
・竹は自然のものなので、一点ずつ微妙に違います。節目の違い、形の少々の違いがございます
・黒っぽい部分やささくれがある場合もございます。天然素材の製品の風合いとしてお楽しみください。
・中性洗剤で洗ったのち、水分はよくふき取り、風通しのよい場所でしっかりと乾燥させてください。水に濡れたままにすると、カビの原因となります。
・食器洗い乾燥機、電子レンジのご使用は、破損の原因となります。ご使用にならないようお願いいたします。
・使い込んでいくうちに、飴色に変化し、手に馴染んできます。変化もお楽しみください。
【メーカーについて】
公長斎小菅
京都の竹製品の製造・問屋。小菅家6代目を公長と称し、紀州徳川家11代藩主顕龍公に御用絵師として仕え、
その名前を会社名としている老舗ブランドです。熟練の職人技が日本の伝統美を受け継いでいます。
品質も高く、宮内庁の御用達や、海外の博覧会での受賞歴などもあり、高い評価を得ています。